今日紐約微震

今日很多在紐約的人感受到了人生中第一次地震的感覺。我當時和Rosanna正在街上，沒有感受到地震帶來的震撼。這，應該是幸運的。可是很多人都能感受到，尤其是在 Brooklyn 的朋友，就更加能夠感受地震的震撼。震央其實是在Virginia，這次地震是錄得5.8級（有的說5.9。香港錄得6.3)。地震的時候，很多手提電話都失去信號，在紐約持續了5分鐘，電話信號就恢復了。不過費城的電話信號就到傍晚6點後先恢復。一直聯絡不上我爸爸媽媽，心裡真的極度害怕！！幸好，他們都平安。感謝主！
所以回到家後，都不在擔心，但仍然要繼續祈禱。感謝神的保守。

(其實好多在華盛頓和紐約的居民都誤以為系恐怖襲擊，個個都好擔心生命會否就此結束。因為東安地區並不是一個地震帶。我當下最擔心的就系我剛剛開始向我父母傳福音。他們還沒有得到拯救。如果你與我一樣，也是一個基督徒，請盡快向你愛的人傳神的福音）

由於我們都平安，可以繼續煮好吃的菜，繼續能夠享受神的恩典。

是日晚餐
重慶辣子雞

1. 前一晚就要將整只雞切塊（切越小塊越好食）
2. 然後放小小生粉，就，少許鹽，醃一晚。
3. 第二日放工就可以將醃好的雞塊，放入滾油裡（不用太多，一隻雞3茶匙左右）。將雞塊爆香，八成熟就將雞塊撈起。
4. 在不洗鍋的情況下，我們先去用鍋裡的香味煮蒜蓉白菜苗。 
5. 炒完菜苗，洗鍋。放大約1茶匙就夠，在滾油中快炒已經爆香的雞塊，讓後放切好的薑片，指天椒，小辣椒，辣椒籽，加入鍋中，加一茶匙鹽，糖小許，紹興酒小許，生抽兩茶匙，猛火炒3分鐘後，蓋上鍋蓋，文火煮10分鐘！食得！

1.  其實因為炒完雞之後的鍋味非常香，加上有蒜蓉坐鎮，所以小白菜會十分美味，加鹽，叫雞精就食得啦。
2. 炒8分鐘，起菜！

1. 前一晚要醃好豬肉碎。鹽的方法同醃雞一樣，不過生粉要多放少少，豬肉就會更加滑！
2. 將醃好的豬肉碎倒入滾油爆香（半磅就夠啦）。豬肉九成熟後，加一茶匙紹興就，30秒後起鍋。
3. 將豆腐（一盒山水嫩豆腐）倒入鍋中，炒香後，放干辣椒碎，炒5分鐘後將之前起鍋的豬肉一齊放入鍋中。文火煮5分鐘，放鹽，少許糖，雞精，搞定！

感謝主！感謝讚美袮！袮讓我繼續有信心地依靠，袮保守我身邊的每一位。只有袮的大能才能做到。袮再次在我們身上彰顯恩典，我才可以安心地繼續為家人煮飯。

全心感謝。

In Him